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大醫學家張仲景論養生
2017-04-27 16:15來源:AG亚游溫經瀏覽數:65 

中醫認為人體五髒的生理活動,必須適應四時陰陽的變化,才能與外界環境保持協調。對此大醫學家張仲景說:“春應肝而養生,夏應心而養長,長夏應脾而變化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。”就是說隨著四季陰陽之變,髒腑補益重點不一。

春天陽氣逐漸生發,樹木萌生,故春天屬木。五髒中的肝也應春而旺,為此春天應重點養肝;

夏天陽氣占據了主導地位,火熱炎炎,到處熱氣熨蒸,中醫將夏天歸屬於火。五髒中心氣通於夏,為此夏天應養心;

秋天燥氣當道,肺喜濕惡燥,故秋天要重點護肺;

冬天屬水,水的寒性最容易損傷腎,於是冬天要重點嗬護AG亚游的先天之本腎。

根據中醫五行理論,酸、甜、苦、辣、鹹五味和青、黃、赤、白、黑五色也具有五行屬性,故利用食物的滋味和顏色可以調整髒腑陰陽血的偏頗,維持髒腑正常生理功能。

飲食原則

根據四季氣候特點飲食調理,漢代“醫聖”張仲景提出了具體的飲食原則:

“當春之時,其飲食之味,宜減酸增甘,以養脾氣”;

“當夏之時,其飲食之味,宜減苦增辛,以養肺氣”;

“當秋之時,其飲食之味,宜減辛增酸,以養肝氣”;

“當冬之時,其飲食之味,宜減鹹而增苦,以養心氣。” 


 


春天肝氣生發旺盛,而酸味具有收斂作用,為此春天不適宜食酸。但要攝入甜味。五行中土生木,春天攝人甘味目的是通過強脾胃以增強肝的生理功能。

夏天天氣熱,五行中心屬火,心氣通於夏,夏天很多人被旺盛心火所擾。心火大就要去心火,去心火可適當進食苦味。夏天吃苦瓜實際上是用苦瓜的苦味來養心。不過夏季吃苦要適量,因為夏天心氣旺,大量吃苦使心氣受到壓抑就不利於養心了。減少苦味可增加辛味。夏天濕熱之氣重,辛味有發散功效,食用辛味能除濕散熱,有益於身體健康,尤其是對養肺有好處。五行中心屬火,肺屬金,心火可克製肺金,影響肺的宣發、肅降功能,食用辛味還能減少心火對肺金的克製作用,能養肺氣,心肺同養。

秋天是肺當令的季節,秋季的飲食要“減辛增酸”,這是因為秋季肺氣比較旺,而辛味又可促進肺氣宣發,若是秋天再進食辛味就會導致肺氣更旺,不利於肺的保健。在減辛的同時可增酸,因為酸味有收斂功效,可預防肺氣宣發過度。秋天肺燥,五行中肺屬金,白色也屬金,可食白色食材以滋陰潤肺除秋燥;

冬天要減鹹增苦。鹹味是入腎的,但冬天飲食鹹味太過反易傷腎,因鹹味食品多為寒性,最易傷陽,為此冬天過量食用鹹味可損傷腎陽。故冬天要減少鹹味的攝入量,也應少吃或不吃海鮮,因為海鮮也是鹹味。冬天在減鹹的同時可增加心主血的功能;冬天補腎可用黑色食材,這是因為五行中腎屬水,黑色也屬水,故黑色能補腎。

上麵說到心肝腎肺,唯獨沒有談及脾胃,是脾胃不重要嗎?當然不是,嗬護脾胃更是重中之重。脾胃在五行中屬土,土化生萬物,不管何時都應守護好身體中的“土”。嗬護脾胃可食用甘味和黃色食材。有一位患者身體比較虛,髒腑氣血虧虛,就很容易生病,建議他重點滋養脾胃,以促進氣血的化生,加強對髒腑的滋養功效。患者在飲食上作了調整,每天飲食都五色、五味俱全,同時還按照季節因素安排飲食五味。此外,每天的飲食當中一定會有嗬護脾胃的食材,有時候是黃色食材主打,有時候則是甘味食材當道。


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